品牌是企业无形的财富，也是综合国力竞争的重要力量，正是意识到此，“品牌强国”战略应运而生。为贯彻落实这一战略，《发现品牌》栏目组、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办自主品牌推广平台——品牌强国·自主品牌优选工程（简称：品牌强国优选工程）。

优选工程以征集、遴选成员单位、行业典范企业为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。

日前，“忆酸香”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国优选工程酸菜行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。

“忆酸香”是辽宁坤芫农业发展有限公司旗下品牌，始终致力于生产和销售口感酸脆，回味无穷的酸菜，让消费者品尝到更加美味的食物。

《诗经》中写到，“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”。东汉许慎的《说文解字》也有解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似酸菜。这些留存下俩的文字都在诉说着：中国酸菜的历史可谓悠久。

现今，酸菜在人们的日常饮食中更多充当的是开胃小菜、下饭菜的角色，当然也可以作为调味料来制作菜肴，而且不同地区的酸菜口味、风格也不尽相同，制作出来的菜肴也各具特色。

辽宁坤芫农业发展有限公司是一家集酸菜、萝卜的种植、生产加工、批发、销售于一体的综合性企业。自成立以来，忆酸香一直专注于打造优质酸菜，为此推出了三大品牌：忆酸香、酸之乡酸菜以及芙蓉小菜。当然，其中以忆酸香作为主打，推出了袋装酸菜。

忆酸香的酸菜是通过乳酸菌发酵，以及多道工序制作而成，先除去烂掉的叶子、再清洗干净、随后泡开水、放入坛子内发酵一段时间，等到发酵结束方可食用。忆酸香的酸菜在这一制作过程中拥有最适宜的环境，能产出口感更加酸香的酸菜，让消费者回味无穷。

未来，忆酸香也将继续深耕于酸菜领域，并把安全卫生放在第一位，保证酸菜的口感与品质，让消费者品尝到回忆里的味道。